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荷叶薏米冬瓜汤的做法教你如何做好喝家常菜的做法的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:10-13

荷叶薏米冬瓜汤是一种既有补食又有补药的夏季保健汤,主要用荷叶、薏米、冬瓜、猪骨,还加了一些莲子、扁豆、茯苓。方法很简单,只要所有的食材都准备好了,放在一起慢慢煮。

但在这种汤里,主料之一的荷叶必须是新鲜的,因为新鲜的荷叶不仅比晒干的荷叶功效更好,而且煮出来的汤入口非常清爽,有一种凉凉的荷花味,还有一种甜甜的味道。荷叶看起来很普通,但却是很好的药材。能清心平肝火,泻脾火,降肺火,具有清热安神、养心养阴的功效。

夏天有那么多翠绿芬芳的荷叶,不能浪费。如果不小心生气了或者中暑了,就少吃药,煮点荷叶薏米冬瓜汤,肯定很快就会好的。而且吃药也没有副作用。自然、安全、健康。

荷叶薏米冬瓜汤图文练习教程;

1.准备好所有材料。

2.薏米、莲子、扁豆、茯苓洗净,清水浸泡2小时。

3.猪骨洗净,切块。

4.放入沸水中,用武火煮沸,挤出血后取出,用清水冲去浮沫备用。

5.冬瓜去皮,切成大块。

6.将荷叶放入沸水中煮沸。

7.生姜去皮,用刀背轻轻拍打。

8.往汤锅里倒入适量的水。

9.倒入所有准备好的材料,盖上盖子,用大火煮沸,然后用小火煮沸1.5小时。

成品图:

荷叶薏米冬瓜汤尖;

1.如果不喜欢猪身上的腥味,就不需要盖上盖子,这样会减少猪身上的腥味。

2.荷叶烫漂的时间真的只是很短的时间。只是休息一下。荷叶不要烫太久。全煮了。

3.冷水下料,因为冷水下料不仅汤色清晰,而且不会破坏原料的营养。

4.水必须一次加入足够的量,烹饪时不要加水。

5.饮酒时,根据个人口味加入小许盐。

最后,我还告诉你一些使用荷叶的妙法:

喝荷叶泡茶可以缓解便秘,帮助身体排毒。便秘或上火的人可以每天喝四次荷叶茶,可以通便、降血压、降血脂、减肥。

长期喝荷叶茶是对的& ldquo三高& rdquo(即高血压、高脂血症和高胆固醇)。但是体质弱或者体质冷的朋友不能经常喝。尤其是经期女性,绝对禁止饮酒,因为会使经血不畅或堵塞,严重者甚至闭经。

以上是大暑期间大家要喝补的荷叶薏米冬瓜汤。是一种清热燥湿、健脾的好汤。口感好,有淡淡的荷花香,让人饮齿颊,回味持久。如果你感到虚弱、疲劳、头晕、失眠或神经衰弱,你应该喝这种非常提神的保健汤。

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