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黄瓜吃法 夏季吃黄瓜应该这样吃的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:09-29

黄瓜是夏季一种解暑食物,清热解渴,口感清脆,平时除了生吃或者凉拌,你知道黄瓜还有其它的吃法吗?黄瓜的做法有哪些呢?

黄瓜的做法

蓑衣黄瓜

材料

盐,糖,醋,葱,姜,干辣椒,油,花椒,大料。

做法

1、在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋(好看可以放白醋但我喜欢好吃的,所以我放的是米醋)。

2、接着把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切黄瓜的另一面(如果掌握不好切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,这样黄瓜就不会断了)。

3、把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用。

4、切葱、姜、干辣椒丝(为了更辣我放了些辣椒面,要是想好看应该不放的)放上几粒花椒和一个大料瓣,然后烧热油往上一浇。

5、把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了。

黄瓜吃法 夏季吃黄瓜应该这样吃

6、为了让黄瓜更好的进味,我们把它密封好放在冰箱里,过一段时间再吃(一般我是一夜)那感觉真是太爽了,有机会大家可以去试一试。

木耳拍黄瓜

材料

木耳几朵凉水发开去蒂,小黄瓜三只,蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油。

做法

1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用。

2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿),再把瓜瓤给剃干净。

3、再做酱汁儿,这很重要。老抽:生抽:醋的比例为0.3:1:1,糖少许,把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。

小诀窍

这道夏日美味的凉菜爽口极了。如果有辣椒,加上一点点,既点色又添味。

凉拌姜丝黄瓜

材料

小黄瓜13条、姜丝25g、蒜头50g(切末)、糖150g、辣椒2根(切斜片状)、糯米醋3大匙、香油1大匙。

做法

小黄瓜洗净后切成3段(请依长度而订),对半切后用刀背将小黄瓜拍扁,去除小黄瓜子再对半切(1/4大小)。

将切好的小黄瓜放入容器中,撒上一点盐巴去除涩味及软化小黄瓜,约3~5分钟后用冷开水洗净沥干。

蒜头、辣椒、姜丝拌入以处理过的小黄瓜内,再加入糖、醋、香油拌醃即可。

总结:夏季吃黄瓜的不一样吃法,让这个食物吃的健康又营养,不防按文章中提到的步骤做来吃,味道不错哦。

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