香香辣辣孜然小土豆的做法 步骤

简介:

照着小高姐的配方做的，有几样配料没有，所以换成了五香粉，味道也不错哦。金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜，太完美了。

材料:

小土豆250克

大蒜2颗

小米椒1颗

孜然粉4克

五香粉4克

小葱2颗

盐3克

油适量

辣椒粉（可选）适量

熟芝麻（可选）适量

香菜（可选）适量

做法:

1、小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。

2、锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。

3、大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。

4、放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。

5、加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。

6、装盘，拍照。

7、金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。

8、香香辣辣，完美。

小诀窍

1、小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。

2、锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。

3、大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。

4、放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。

5、加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。

6、装盘，拍照。

7、金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。

8、香香辣辣，完美。