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炸蘑菇的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:03-05

简介:

网上查了一下平菇的资料,想不到营养还是蛮丰富的O(∩_∩)O。平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

材料:

平菇(其他品种蘑菇也行)200克

盐2克

鲜辣粉3克

胡椒粉3克

鸡蛋2个

面粉40克

玉米淀粉40克

辅料

孜然适量

椒盐适量

做法:

1、平菇200克洗干净,挤干水分,用手撕成条状,记得要挤的比较干一点,否则炸出来不脆。

2、加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克,搅拌均匀。

3、先加鸡蛋1个,搅拌均匀。

4、感觉不够再加一个鸡蛋,搅拌均匀。

5、锅里油加热至6成热左右,放入挂好浆的蘑菇。

6、炸至定型微黄后捞出。

7、稍微放一下,油锅加热至8成热,把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。

8、根据个人口味,加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料,拌均即可。

9、喷香喷香滴。

10、一口咬下去,外酥里嫩。

11、很像炸鸡柳的味道,但是感觉更好吃O(∩_∩)O。

小诀窍

1、平菇200克洗干净,挤干水分,用手撕成条状,记得要挤的比较干一点,否则炸出来不脆。

2、加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克,搅拌均匀。

3、先加鸡蛋1个,搅拌均匀。

4、感觉不够再加一个鸡蛋,搅拌均匀。

5、锅里油加热至6成热左右,放入挂好浆的蘑菇。

6、炸至定型微黄后捞出。

7、稍微放一下,油锅加热至8成热,把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。

8、根据个人口味,加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料,拌均即可。

9、喷香喷香滴。

10、一口咬下去,外酥里嫩。

11、很像炸鸡柳的味道,但是感觉更好吃O(∩_∩)O。

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