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南瓜起司蛋糕的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:12-24

材料:

1茶匙黄油,1又1/4杯全麦饼干面包屑,1茶匙肉桂粉,1/4杯白糖,1/4杯黄油,2磅奶油干酪,1又1/2杯白糖,3鸡蛋,1杯重的淡奶油,450克罐装南瓜,2茶匙香草精,1汤匙南瓜饼香料,450克酸奶油,1/2杯白糖,2茶匙香草精

做法:

1.将烤箱预热至150摄氏度。取1茶匙黄油放到微波炉里加热十几秒使其软化(具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度),用软化的黄油刷一个10英寸的弹簧扣平底锅内部。

2.1/4杯黄油放到微波炉里加热十几秒使其软化,将1又1/4杯全麦饼干面包屑,1茶匙肉桂粉,1/4杯白糖和1/4杯融化的黄油混合在一起,直到均匀混合,将混合物压入弹簧盘底部。

3.将奶油奶酪和1又1/2杯白糖一起放入碗中,搅拌直至变得光滑,每次磕入一个鸡蛋,搅拌好再加入下一个鸡蛋,直到所有鸡蛋都打入碗中并搅拌均匀,然后加入奶油,南瓜,2茶匙香草精和南瓜饼调料,搅拌直至完全混合,将奶油芝士混合物倒在铺饼干混合物的弹簧盘上,铺平整。

4.将弹簧盘放在预热的烤箱中烘烤1个半小时左右,直到芝士蛋糕烤熟,从烤箱中取出,室温放置10分钟,或者在带有半开门的烤箱架上放置几个小时。

5.将450克酸奶油、1/2杯糖和2茶匙香草精依次放入碗中搅拌,直到均匀,然后把酸奶油混合物倒在芝士蛋糕上。在从弹簧盘中取出之前冷藏3小时。

小诀窍

1.将烤箱预热至150摄氏度。取1茶匙黄油放到微波炉里加热十几秒使其软化(具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度),用软化的黄油刷一个10英寸的弹簧扣平底锅内部。

2.1/4杯黄油放到微波炉里加热十几秒使其软化,将1又1/4杯全麦饼干面包屑,1茶匙肉桂粉,1/4杯白糖和1/4杯融化的黄油混合在一起,直到均匀混合,将混合物压入弹簧盘底部。

3.将奶油奶酪和1又1/2杯白糖一起放入碗中,搅拌直至变得光滑,每次磕入一个鸡蛋,搅拌好再加入下一个鸡蛋,直到所有鸡蛋都打入碗中并搅拌均匀,然后加入奶油,南瓜,2茶匙香草精和南瓜饼调料,搅拌直至完全混合,将奶油芝士混合物倒在铺饼干混合物的弹簧盘上,铺平整。

4.将弹簧盘放在预热的烤箱中烘烤1个半小时左右,直到芝士蛋糕烤熟,从烤箱中取出,室温放置10分钟,或者在带有半开门的烤箱架上放置几个小时。

5.将450克酸奶油、1/2杯糖和2茶匙香草精依次放入碗中搅拌,直到均匀,然后把酸奶油混合物倒在芝士蛋糕上。在从弹簧盘中取出之前冷藏3小时。

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