回到顶部

滋味鸡翅的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:11-11

简介:

前几天在youtube.com偶尔发现一个做鸡翅的视频,教大妈们如何做鸡翅,其实呢,万变不离其宗,也就是那几种方法稍作改变,本人便默记下来,在过年的这段时间试试,挺能下饭的菜。

材料:

材料:

鸡翅8块。

腌制调料:姜1小块、葱白1棵、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1/2大匙、玉米淀粉1大匙。

碗汁调料:黄酱1大匙、海鲜酱1/2大匙、茄汁1/2大匙、蒜茸辣椒酱1小匙、玉米淀粉1/2大匙、白糖1/2大匙、麻油1/2大匙、清水1/2杯;

佐料:熟芝麻1/2大匙。

做法:

一、把鸡翅每节剁成两半入碗,把姜葱椿烂,加2大匙水,搅拌一下,把水倒在鸡翅上,用手搓片刻,加入生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1/2大匙,手抓均匀,加入玉米淀粉,再拌匀,盖上盖子入冰箱一夜入味;

二、先用中小火把鸡翅炸刚熟,捞起,再升中大火,复炸鸡翅让颜色稍深,再捞起滤油备用;

三、有锅里加入黄酱1大匙、海鲜酱1/2大匙、茄汁1大匙、蒜茸辣椒酱1小匙、玉米淀粉1/2大匙、白糖1/2大匙;

四、把汁用中火炒香后加水约1/2杯,加麻油1/2大匙,炒至汁起泡,试味,如不够咸可加点生抽;

五、倒入炸过的鸡翅,翻均匀,让鸡翅均匀地沾上碗汁;

六、出锅装盘,在面上撒芝麻约1/2大匙,趁热享用哦。

小诀窍

一、把鸡翅每节剁成两半入碗,把姜葱椿烂,加2大匙水,搅拌一下,把水倒在鸡翅上,用手搓片刻,加入生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1/2大匙,手抓均匀,加入玉米淀粉,再拌匀,盖上盖子入冰箱一夜入味;

二、先用中小火把鸡翅炸刚熟,捞起,再升中大火,复炸鸡翅让颜色稍深,再捞起滤油备用;

三、有锅里加入黄酱1大匙、海鲜酱1/2大匙、茄汁1大匙、蒜茸辣椒酱1小匙、玉米淀粉1/2大匙、白糖1/2大匙;

四、把汁用中火炒香后加水约1/2杯,加麻油1/2大匙,炒至汁起泡,试味,如不够咸可加点生抽;

五、倒入炸过的鸡翅,翻均匀,让鸡翅均匀地沾上碗汁;

六、出锅装盘,在面上撒芝麻约1/2大匙,趁热享用哦。

上一篇:桂花玛格丽特 下一篇:魔鬼蛋 Devil Eggs

本菜谱信息由:菜谱中国网编辑整理。本页手机地址是:http://m.caipucn.com/caipu/zuofa/64430.html

热门美食