红薯炒肉片的做法 步骤

简介:红薯营养好，最近隔三差五就会吃一次，突然想起以前物质不丰富的时候，天天吃红薯也想出了新招——炒着吃，实际上也是因为那时蔬菜少。
不过这道是一个吃红薯的好办法，肉是高脂肪，酸性物质，红薯是基本上是无脂的碱性物质，两者正好平衡。
材料：猪肉200克、红薯150克、青椒3个、大葱1节、姜3片、大蒜2瓣、干红椒1个

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

肥瘦猪肉:200克

红薯:150克

辅料:

油:适量

盐:适量

青椒:3个

大葱:1节

姜:3片

大蒜:2瓣

干红椒:1个

白砂糖:2克

酱油:5克

五香粉:少许

淀粉:半茶匙

步骤:

1.备好材料：猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒

2.猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制20分钟。

3.红薯去皮切片，青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈。

4.油锅烧热，先下葱姜蒜，紧接着下腌制好的猪肉炒。

5.再将干红椒圈下锅，炒到肉变色断生盛出。

6.还是用原锅原油炒红薯片和青椒，当它们断生变色时加盐调味。

7.最后将前面盛出的猪肉片下锅，翻炒匀就可出锅了。

小贴士

这是一道快手菜，特别是肉片炒的时间越长就会越老，肉一变色就可以了。