回到顶部

蛤蜊白萝卜汤的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:04-17

蛤蜊白萝卜汤

简介:这些小海鲜中, 蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类,但“萝卜青菜各有所爱”, 我却是非常喜欢它。 虽然没多少肉,但鲜味十足,或许一顿饭几乎都在不停剥壳,却仍然吃得不亦乐乎。 营养丰富的蛤蜊,是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的理想减肥食品, 所以对于热衷于瘦身的朋友来说, 绝对是解馋的不二之选啊。 蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用,很适合女性哦。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

蛤蜊:200克

白萝卜:1根

辅料:

油:适量

盐:适量

姜丝:3片

胡椒粉:1小勺

小葱:1根

步骤:

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤1

1.准备好原材料;

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤2

2.蛤蜊放入清水养上一天, 放入少许油, 中途换几次水;

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤3

3.锅中放入冷水, 下入干净的蛤蜊进去煮, 再放上几片姜;

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤4

4.大火煮开,直至蛤蜊张口, 待蛤蜊张口后一个一个挑出来, 没有张口就不要了;

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤5

5.热锅凉油, 放入姜丝进去煸炒;

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤6

6. 爆香后加入白萝卜丝进去煸炒;

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤7

7.微微发软后倒入煮蛤蜊的汤,注意要滤去里面的杂质;

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤8

8.大火煮开, 加入适量的盐和胡椒粉调味;

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤9

9.倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中, 表面撒上小葱末。

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤10

10.端上桌了 。

小贴士

1. 蛤蜊放入清水中养,放入几滴油,中途换几次水; 2. 煮蛤蜊要用冷水, 大火煮开, 待到蛤蜊张口后一个一个捞出来;3. 蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜,注意要滤去里面的杂质; 4. 萝卜汤煮好后调味, 再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。

上一篇:黑椒洋葱青椒炒牛肉 下一篇:金针菇番茄蛋汤

本菜谱信息由:菜谱中国网编辑整理。本页手机地址是:m.caipucn.com/caipu/zuofa/54976.html

热门美食