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草莓纸杯蛋糕的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:03-16

草莓纸杯蛋糕

简介:又到了吃草莓的季节,洗好的草莓可以直接吃也可以用来熬果酱抹面包,用草莓做甜点、糕点味道也是棒棒的,这样的甜点、糕点吃着一点也不腻。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:3个

草莓:100g

低粉:80g

辅料:

玉米油:25g

细砂糖:50g

步骤:

草莓纸杯蛋糕的做法步骤1

1.草莓清洗干净后摘去根蒂,然后用淡盐水浸泡半小时。

草莓纸杯蛋糕的做法步骤2

2.把泡好的草莓擦干水分,然后切成小粒备用。

草莓纸杯蛋糕的做法步骤3

3.蛋白与蛋黄分离在无水无油的盆里。

草莓纸杯蛋糕的做法步骤4

4.蛋白中分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡。

草莓纸杯蛋糕的做法步骤5

5.加入蛋黄用低速打搅十来秒,让蛋白与蛋黄混合均匀。

草莓纸杯蛋糕的做法步骤6

6.分两次筛入低筋面粉,用切拌的手法翻拌均匀,然后沿着边缘倒入玉米油,翻拌均匀。

草莓纸杯蛋糕的做法步骤7

7.放入草莓丁拌匀。

草莓纸杯蛋糕的做法步骤8

8.把拌好的面糊分装在纸杯里,七分满即可。

草莓纸杯蛋糕的做法步骤9

9.放入预热好的烤箱里,160度,中层,烤25分钟至表面上色。

小贴士

1、装纸杯时七分满即可,我装了八分满烤的时候面糊都快溢出来了。

2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。

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