炒鱼滑的做法 步骤

简介:鱼滑其实就是鱼肉加淀粉搅拌成的可以做鱼丸子的一种鱼泥。原料：鱼肉（主要成分）、肉等辅料； 　工序：去刺取肉，经过上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。 　目前，成为豆捞店里一大饮食特色。 　其实和其做法类似的产品有，虾滑、福建特色小吃燕饺里的馅儿、撒尿牛肉丸、豆捞店里盛行的牛肉滑和鱼滑还有虾滑之类。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

鱼滑:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

西芹:适量

辣椒:适量

红萝卜:适量

洋葱:适量

XO酱:适量

姜蒜:适量

步骤:

1.自己弄的鱼滑就是爽点,没那么多粉。

把鱼滑倒入开水里面,浸到7.8成熟。

2.材料:甘笋,西芹,洋葱角,红椒角.鱼滑。

3.爆香蒜片,洋葱角,红椒角,再放XO酱。

4.放飞水甘笋粒,西芹粒,调味。

5.再放鱼滑炒至熟。

6.完美上碟。

小贴士

注意：把鱼滑倒入开水里面,浸到7.8成熟。