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粉丝鱼滑滚芥菜汤的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:01-09

粉丝鱼滑滚芥菜汤

简介:芥菜是自己种的,由于种得比较密所以需要将一些长得不壮的拔掉。不过这种芥菜与我以前留下来的菜种不一样,这种芥菜长得比较细,有点像春菜,我自己的那些是大芥菜。这个汤用鱼滑搭配非常合适,清淡也鲜美。临时决定加入少许粉丝,效果相当不错,粉丝煮汤口感不错,滑滑的。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

粉丝:1扎

芥菜:500g

鱼滑:150g

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

姜:适量

步骤:

粉丝鱼滑滚芥菜汤的做法步骤1

1.准备好食材:粉丝、鱼滑、芥菜、姜。

粉丝鱼滑滚芥菜汤的做法步骤2

2.芥菜洗干净沥干水分切段、姜切丝。

粉丝鱼滑滚芥菜汤的做法步骤3

3.锅里注入适量清水,放入姜丝,大火烧开

粉丝鱼滑滚芥菜汤的做法步骤4

4.水开之后先放入芥菜梗略煮。

粉丝鱼滑滚芥菜汤的做法步骤5

5.再加入菜叶,搅拌均匀。

粉丝鱼滑滚芥菜汤的做法步骤6

6.然后加入粉丝,继续大火。

粉丝鱼滑滚芥菜汤的做法步骤7

7.接着可以将鱼滑做成丸子放入。

粉丝鱼滑滚芥菜汤的做法步骤8

8.煮至鱼丸熟透,调入适量盐胡椒粉即可熄火。

小贴士

1、菜梗比菜叶稍难熟透一些,所以先放入菜梗略煮再放菜叶。2、将鱼滑做成鱼丸可用小勺子,同时记要要沾清水以免沾勺子。3、芥菜有点寒凉宜放姜,鱼滑虽然不怎么腥,放少许胡椒粉还是有必要的。

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