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虾酱炒紫豆角的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:12-06

虾酱炒紫豆角

简介:以前都没有见过紫豆角有卖的,今年看到好多超市有哦,难道是新品种?
看跟平时的豆角价格差不多,所以买点来吃啊,用了新买的虾酱一起炒,非常惹味啊,下饭一流!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

紫豆角:300g

胡萝卜:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

虾酱:适量

蒜蓉:适量

葱:适量

细砂糖:适量

步骤:

虾酱炒紫豆角的做法步骤1

1.紫豆角洗净,去头尾,掰成适量长短;

虾酱炒紫豆角的做法步骤2

2.胡萝卜去皮,切成与豆角差不多大小;

虾酱炒紫豆角的做法步骤3

3.锅里煮开水,放一点油盐;

虾酱炒紫豆角的做法步骤4

4.下豆角焯八成熟再下胡萝卜一起焯一下;然后沥干水份备用;

虾酱炒紫豆角的做法步骤5

5.锅里热油,下蒜蓉,葱头,虾酱等焯香;

虾酱炒紫豆角的做法步骤6

6.然后下焯好的豆角和胡萝卜翻炒均匀;

虾酱炒紫豆角的做法步骤7

7.可适量加少许水和糖提鲜,最后下葱花即可!

小贴士

虾酱本来够咸了,所以后面没有放盐,也可根据自己的虾酱咸淡来决定放盐与否。

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