糖醋红薯丸的做法 步骤

简介:12月4日的开始下雪，断断续续下了2天，降雪量还很大，温度温下降了很多，零下20度了，和生活有关的蔬菜也进入了“大雪模式”。

新疆的蔬菜和天气有很特大的关系，每年冬天的蔬菜都特贵的，特别是叶子类的蔬菜，更是贵的上桌率少了。在预告要下大雪之前，我买了不少蔬菜和牛羊肉储藏在冰箱，就把冰箱里好多原来冷藏的食材清理出来，居然还清理一袋炸红薯丸子，看着这冷冰冰的红薯丸子，老公不爱吃火锅，都不知道那红薯丸子怎么吃了？既然红薯是甜味的，就只要把它改良成糖醋丸子了，这样酸酸甜甜也符合红薯的味道。快过年了，这酸酸甜甜的红薯丸子，也是年夜饭上很抢手的，特别是娃娃们可喜欢吃了，看着也很喜气，金黄金黄的，丸子还寓意着团团圆圆！

红薯含有丰富的胡萝卜素，可降低癌症、心脏病、中风的发病率。
红薯富含钾，可帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，保持心脏功能和血压正常。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

红薯丸子:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

番茄酱:3大勺

白糖:3小勺

香醋:5g

熟白芝麻:少许

淀粉:适量

步骤:

1.主料：红薯丸子（我有炸红薯丸子的菜谱）

辅料：植物油、盐、白糖、香醋、番茄酱、白芝麻、淀粉

2.把红薯丸子解冻，碗里加白糖、香醋

3.番茄酱

4.盐纯净水搅拌均匀

5.把淀粉加水拌均匀热锅倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中

6.热锅倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中

7.用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌煮开，要小火熬至起泡，这样的糖醋汁更粘稠

8.下红薯丸子，小火煮开

9.煮到红薯丸子里面热透，捞起红薯丸子

10.汤汁里加水淀粉煮开，浇在红薯丸子上，撒上熟白芝麻即可

小贴士

我的红薯丸子是在冰箱冷冻过的

所以得煮热透 ，调味汁也得足够的多

这样才能煮熟透红薯丸子

炸红薯丸子的，我的有菜谱 ，去豆窝搜吧

炸红薯丸子的菜谱：链接http://www.haodou.com/recipe/245720