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卤水鸭头的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:08-28

卤水鸭头

简介:做个卤水鸭头,很好的下酒菜喔,鸭头味美鲜香,香辣脆绵,做法也简单

鸭头为鸭科动物家鸭的头。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸭头:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

香叶:适量

花椒:适量

桂皮:适量

八角:适量

料酒:适量

小辣椒:适量

生抽:适量

步骤:

卤水鸭头的做法步骤1

1.去冷库买的冰鸭头

卤水鸭头的做法步骤2

2.清火放入香叶、花椒、小辣椒、 八角、桂皮、盐

卤水鸭头的做法步骤3

3.再加入生抽、少许料酒

卤水鸭头的做法步骤4

4.洗干净的鸭头先下锅煮出血水,然后再用清水洗干净

卤水鸭头的做法步骤5

5.放入鸭头,中火烧开,小火煮个30分钟

卤水鸭头的做法步骤6

6.快熟了,就是这样,然后再泡10分钟

卤水鸭头的做法步骤7

7.好了,可以吃了

小贴士

喜欢吃辣的其实还可以沾麻辣油吃、煮好后焖一段时间后再吃味道更好

也可以加点酱油,这个是上色用的

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