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莲子红枣鸡汤的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:08-22

莲子红枣鸡汤

简介:古人认为常服莲子可治百病,故莲子又有“莲参”的称号,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。
初春雨水节气,人体的新城代谢旺盛,多吃莲子可清心醒脾,明目安神,滋补元气。
鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
此款养生汤适合初春时节滋补养生食用,可预防春季感冒,健脾胃,清心安神,补气血,适合女性和老人食用。

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

土母鸡:350g

红莲:50g

红枣:4粒

淮山:100g

辅料:

葱姜:适量

盐:适量

料酒:30ml

枸杞:适量

步骤:

莲子红枣鸡汤的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

莲子红枣鸡汤的做法步骤2

2.红莲提前浸泡20分钟。

莲子红枣鸡汤的做法步骤3

3.鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。

莲子红枣鸡汤的做法步骤4

4.汤煲中水烧开放入鸡肉。

莲子红枣鸡汤的做法步骤5

5.加入莲子和红枣。

莲子红枣鸡汤的做法步骤6

6.加入葱姜。

莲子红枣鸡汤的做法步骤7

7.再加入料酒。

莲子红枣鸡汤的做法步骤8

8.大火煮开加盖小火焖炖1个小时。

莲子红枣鸡汤的做法步骤9

9.枸杞清水浸泡备用。

莲子红枣鸡汤的做法步骤10

10.怀山药去皮切块清水浸泡。

莲子红枣鸡汤的做法步骤11

11.鸡汤煮至1个小时后加入山药。

莲子红枣鸡汤的做法步骤12

12.加少许盐继续煲至10分钟。

莲子红枣鸡汤的做法步骤13

13.最后放入枸杞。

莲子红枣鸡汤的做法步骤14

14.煮开关火。

小贴士

莲子用白莲子也可以的,白莲子补气效果好,红莲子补血养颜更胜一筹。

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