糊塌塌的做法 步骤

简介:糊塌塌是山西晋中的的一种家常面食，用西葫芦礤丝，加鸡蛋，面粉和成面糊后煎制而成。糊塌塌是山西这边的叫法，有的地方也叫糊塌子。煎好的糊塌塌口感软嫩，容易消化，是一种非常营养的主食。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

面粉:200g

西葫芦:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡蛋:2个

小葱:适量

步骤:

1.原料。

2.西葫芦礤丝，加鸡蛋，葱末，盐，面粉。

3.加适量水，拌匀后醒30分钟。

4.电饼铛加热后抹油，舀入适量面糊，用勺子背摊平。

5.煎至两面微黄即可。

6.松软美味糊塌塌。

小贴士

鸡蛋不必太多，如果鸡蛋太多，做好的糊塌塌反而会硬。