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红烧牛腩的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:06-28

红烧牛腩

简介:牛腩营养丰富:
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

牛腩:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

芹菜:适量

胡萝卜:适量

辣椒:适量

葱花:适量

鸡粉:适量

圆葱:适量

酱油:适量

白糖:适量

步骤:

红烧牛腩的做法步骤1

1.牛腩内放两个山楂用高压锅闷熟;

红烧牛腩的做法步骤2

2.准备好配料;

红烧牛腩的做法步骤3

3.热锅凉油,油热时先炒胡萝卜;

红烧牛腩的做法步骤4

4.接着放辣椒和圆葱,炒出香味;

红烧牛腩的做法步骤5

5.放牛腩,再放入酱油、白糖煸炒片刻;

红烧牛腩的做法步骤6

6.最后放芹菜煸炒片刻,关火,放鸡粉翻匀;

红烧牛腩的做法步骤7

7.出锅了,太香了!

小贴士

烹饪牛腩时放山楂肉易烂;

牛腩因为是熟的,所以不要炒太久;

高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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