三杯鸡的做法 步骤

简介:看电视剧<地上地下>里面有一个菜叫三杯鸡,于是就在网上搜索三杯鸡的做法.但看到三杯鸡里面有一个配料 <九层塔>就把我难住了,九层塔我不认识也不知该从那里找,就这样我就一直没学做这个菜.前两天我在楼下溜狗狗时我见一楼那里放了几个大花钵(我以为没人要的)心想准备拿一个来种薄荷.我就给一楼的阿婆说我要种薄荷草.结果阿婆给我说那个花钵种的就是薄荷草.我说不是.她说这种也叫薄荷草,又叫九层塔.啊....原来九层塔就在我面前.那么多年我都认为是一堆乱草.阿婆告知这是她种的,经常用它做鱼.做三杯鸡.哈哈.... 看一下.这就是九层塔 摘下来闻有点臭臭的.不象薄荷草那么香.

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

三黄鸡:1500g

九层塔:200g

辅料:

食用油:100ml

蒜:适量

姜:适量

红葱头:适量

生抽:100ml

米酒:100ml

步骤:

1.三黄鸡一只

2.把鸡切块

3.配料.蒜.姜.红葱头.九层塔.生抽,{食用油.米酒}各一杯.称为三杯

4. 锅里烧热放食用油.(第一杯)

5.再把漂洗好的鸡块放入锅里炒

6.开中火,直到炒到把鸡的油炒出后放配料.姜.蒜.红葱头

7.炒出配料香味后可放生抽(第二杯)

8.

鸡肉均匀的上好色后放入第三杯.米酒.随后炒匀转入煲锅.

9.小火开煲

10.小火煲到鸡肉熟透后放入九层塔再盖1-2分钟.

11.成品上桌

小贴士

九层塔加热后就有点香香了......