清蒸鲈鱼的做法 步骤

简介:鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

鲈鱼:1条

辅料:

大葱:适量

葱:适量

姜:适量

红辣椒:适量

蒸鱼豉油:适量

步骤:

1.首先将大葱切段 ，竖划一刀 ，展开 。将小葱对折，用大葱压住都切丝 ， 红椒切丝，姜切片， 鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。

2.将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅 ，放入葱（整棵）、姜片， 盖上锅盖。 水开后 ， 隔水蒸15分钟 ， 取出来夹出葱、姜，撒上葱丝、红椒丝。

3.烧一锅热油，淋在鱼上， 再淋上蒸鱼豉油 ，即可品尝！

小贴士

无