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槟榔

槟榔

别名:槟榔子、本草纲目、大腹子、宾门、橄榄子、青仔

简介:槟榔子是棕榈科(Palmae)槟榔树的种子。而槟榔叶是胡椒科(Piperaceae)蒟(Piperbetle)的叶。槟榔果略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子。胚乳坚硬,具灰褐色斑点。于8~11月果实完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片晒乾,干后呈深褐色或黑色。

季节:夏、秋

槟榔的功效与作用

槟榔含水分、蛋白质、脂肪、生物碱,其生物碱主要为槟榔碱。槟榔次碱等;其脂肪106油中含月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等;此外,还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。消食、醒酒、宽胸腹、止呕恶助消化增进食欲

槟榔的制作技巧

饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。

槟榔的食用禁忌

中虚气弱以及病后产后者忌食。泻后、疟后虚痢患者切不可用。

槟榔的适合体质

气虚质体质应忌食或少食

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槟榔的做法大全