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蕺菜

蕺菜

别名:蕺菜、臭菜、岑草、蕺、菹菜、紫背鱼腥草、紫蕺、菹子、臭猪巢、侧耳根、猪鼻孔、九节莲、折耳根、肺形草、臭腥草

简介:多年生草本,高20~80cm,有异味。叶片心形,托叶下部与叶柄合 生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生,总苞片4枚,白色,花期5~7月。蒴果卵圆形,顶端开裂,果期7~10月。花小,两性,无花被,雄蕊3,花丝下部与子房合生,子房上位.

季节:夏、秋

蕺菜的功效与作用

化痰止咳,利尿消肿,提高免疫力,有益心血管

如何挑选蕺菜

多年生草本植物,茎上有节,叶子互生,心脏形,花小而密,结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。

蕺菜的制作技巧

夏季茎叶茂盛花穗多时采收,洗净,阴干用或鲜用。

蕺菜的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;

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蕺菜的做法大全