面西胡瓜

别名：西葫芦

简介：西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

面西胡瓜的功效与作用 面西胡瓜的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量10cal水97g蛋白质0.8g脂肪0g纤维0g碳水化合物1.8g维生素A97mg维生素B10.01mg维生素B20.02mg维生素C0mg维生素E0mg烟酸0.1mg纳0.6mg钙14mg铁0.8mg胆固醇0mg

有减肥、润泽肌肤；提高免疫力，抗癌防癌的功效

如何挑选面西胡瓜

选购西葫芦时，要看它的颜色是否为鲜绿，瓜体要均匀周正，表面应光滑无疙瘩，没有损伤和溃烂。皮厚、肉薄、汁少为次。

面西胡瓜的制作技巧

1.不宜生吃；
2.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。