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老人吃什么好 不是哪种蛋都能吃老人吃蛋必看

编辑:菜谱中国 时间:04-22

蛋在我们的食谱中占有很大一部分,很多食物都与它相关,但是不是哪种蛋都适合老人吃的,一起来和菜谱网小编看看蛋有哪些,适合老年人吃的又有哪些呢?

鸡蛋

最适合人类食用的食品之一

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富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,是最适合人类食用的食物之一。

鸭蛋

性凉,去火清肺热

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常见蛋类里面唯一性凉的,能去火清肺热,滋阴润燥,对阴虚火旺、咽痛等症很有好处,有助于促进心血管健全。

鸭蛋含有丰富的维生素B2,蛋白质含量、矿物元素丰富,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。

鹅蛋

性温,适合秋冬吃

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性温,适宜体寒人群、慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。秋冬季节吃鹅蛋能补养身体,防御寒冷气候侵袭人体。

鹅蛋里的卵磷脂是常见食用蛋类里最多的。卵磷脂有助于降血脂、强健心脏,还特别适合发育期孩子的脑部发育。

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